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Definition
(Ebly Zartweizen)
• einzige Zutat / Rohstoff: Weizen
• ein 100 % natürliches Produkt
• ohne chemische Zusätze und ohne gentechnische Behandlung
• aus selektiertem Weizen unter kontrolliertem Anbau produziert
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Verarbeitung
Ebly Produktion:
• dynamisch organisierte Fabrik im nordwesten Frankreichs
• nach der Ankunft wird der Weizen entstaubt und entsteint
• anschließend 2x gekocht: einmal feucht, einmal trocken, kurzeitig
und bei extrem hoher Temperatur
• dann werden die Körner getrocknet und geschält, bevor sie
verpackt werden.
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Wichtige Inhaltsstoffe
Vorzüge von Getreide / Weizenprodukten
• Ebly ist ein neuartiges Getreideerzeugnis, welches die Vorzüge einer
einfachen, schnellen Handhabung und einer gesunden,
schmackhaften Ernährung auf sich vereint
• Durch die vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten von Ebly wird
der Organismus auf abwechslungsreiche Weise mit allen wertvollen
Substanzen aus Getreide versorgt
• Ebly steht für gesunde Ernährung ohne auf Geschmack verzichten
zu müssen
Gerade im Weizen steckt die Kraft des vollen Korns:
• Komplexe Kohlenhydrate
• Proteine
• wenig Fett
• sowie eine Reihe lebenswichtiger Vitamine, Mineralstoffen und
Spurenelementen
Wichtige Inhaltsstoffe
(je 100 g ungekochtem Produkt )
Wozu benötige ich komplexe Kohlenhydrate?
– Die Stärke wird nur langsam in einzelne Zuckerbausteine aufgespalten, die nach und nach in den Blutkreislauf gelangen
– Im Gegensatz zu Süßigkeiten liefern die komplexen Kohlenhydrate von Ebly so über Stunden kontinuierliche Energie in Form von Glucose
– Energiedefizite werden so verhindert, die für Kraftlosigkeit, Müdigkeit oder sogar für ein Verlangen nach Süßigkeiten verantwortlich sein können
Zartweizen liefert wertvolle Ballaststoffe:
– Eine ballaststoffreiche Ernährung sorgt für eine gesunde Darmflora
– Ballaststoffe können verstärkt Wasser binden und damit das Volumen der Nahrung erhöhen. Der Sättigungseffekt wird so verstärkt
– Gleichzeitig verkürzt sich die Verweildauer im Dickdarm und unerwünschte Substanzen werden so schneller ausgeschieden
– Ballaststoffe haben zusätzlich eine cholesterinsenkende Wirkung. Sie binden Gallensäuren, die in der Leber aus Cholesterin gebildet und für die Fettverdauung benötigt werden. Je mehr Gallensäuren den Körper, an Ballaststoffen gebunden, verlassen, desto mehr Cholesterin wird für die Neubildung von Gallensäuren benötigt
Bedeutung von Kalium:
– Kalium zählt neben Natrium und Chlorid zu den wichtigsten Mengenelementen im Körper
– Kalium beeinflusst maßgeblich den Wasserhaushalt des Körpers = Gewebespannung aber auch die Herz - und Muskeltätigkeit
– Eine reichliche Kaliumzufuhr wirkt blutdrucksenkend
Bedeutung von Niacin:
– Gehört zu den Vitaminen der B-Gruppe
– Niacin ist als Bestandteil von Co-Enzymen an dem Aufund Abbau von Kohlenhydraten, Fettsäuren und Aminosäuren beteiligt
– Das Vitamin ist relativ stabil gegenüber Erhitzen, Kochen und längerer Lagerung
Bedeutung von Calcium:
– Calcium festigt die Knochen und dient der Zelle als Energieüberträger
– Ein Ca / P - Verhältnis von 2:1 gilt als optimal
Durch den gesteigerten Verzehr von Getreideerzeugnissen wie z. B. mit Zartweizen erreicht man automatisch:
– eine Erhöhung des Anteils an Stärke und somit an komplexen Kohlenhydraten
– eine beträchtliche Verringerung des Fettanteils
– eine wesentliche Erhöhung der Zufuhr von Ballaststoffen mit der Nahrung
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Mikrobiologische Daten
(*) KBE = koloniebildende Einheiten pro Gramm
Das Produkt Ebly Zartweizen erfüllt somit die für die Produkt-
Gruppe üblichen mikrobiologischen Anforderungen.
Passende Rezepte zum Zartweizen findet Ihr hier. REZEPTE