Studentenfutter - Sandwiches & Co...

Gesucht: "The Original Sandwich"
Es ist ja einige Zeit vergangen und es haben sich viele Rezepte angesammelt. Danke für Eure zahlreichen Einsendungen. Nun ist es soweit, wir ermitteln den Sieger der zahlreichen Einsendungen und küren das "Original Sandwich".

STIMME HIER, FÜR DEIN "ORIGINAL" SANDWICH

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WASA "ITALIENISCH"

4 Scheiben Knäckebrot, 20g Butter, 2 Birnen, 200g Blauschimmelkäse, 100g Rucola, Salz, Pfeffer, 1 TL Balsamico, 1 EL Olivenöl

Knäckebrot buttern. Käse in dünne Scheiben schneiden. Aus Essig, Öl, Salz und Pfeffer eine kleine Vinaigrette herstellen und den Rucola damit marinieren. Rucola auf das Brot geben, darauf den Käse legen und mit dünnen Birnenspalten dekorieren. von Steffen

ZWIEBELHAPPEN

Weissbrot: 10 Scheibe, Saure Sahne: 480 Gramm, Zwiebelsuppe: 1 Packung, TK Kräuter, italienische Art: 1 Packung

Saure Sahne mit der Zwiebelsuppe und den Kräutern verrühren, die Weissbrotscheiben damit bestreichen und dann ca. 10 min bei 200 Grad im Backofen backen.
Diagonal durchschneiden und warm servieren. von Peter

CHICKEN BACON CHEDAR MELT

Huehnerbrust ohne Haut und Knochen: 4; getoastetes Brot: 4 Scheibe; Bacon, Frueckstuecksspeck, cross gebraten: 8 Scheibe; kleine Zwiebel in Scheiben geschnitten: 1; geriebenen Cheddar Kaese: 1 Tasse; Butter: 2 Teelöffel; Oliven Oel: 2 Teelöffel; Steak Sauce: 4 Teelöffel;

die Huehnerbrueste mit einem Fleischklopfer ein bischen flach schlagen. In einer Pfanne die Zwiebelscheiben in der Butter und dem Oliven Oel braten bis sie weich sind. Zwiebeln aus der Pfanne nehmen und die Huehnerbrueste in der gleichen Pfanne ca. 7-9 minuten auf jeder Seite braten bis sie braun sind und nicht mehr pink.
Die 4 getoasteten Brotscheiben auf ein Backblech legen, je ein Loeffel Steaksauce darauf verteilen, darauf die Huehnerbrust legen und auf diese je 2 scheiben Bacon ind Zwiebelscheiben. Den geriebenen Kaese gleichmaessig darueber verteilen. Im Backofen , oder Ofengrill mit Hitze nur von oben ca. 2-3 Minuten grillen bis der Kaese verschmolzen ist. von Christine

ALASKA SANDWICH

4 Scheibe/n Weißbrot, Butter, 1Stange/n Staudensellerie, Salz und Pfeffer, 1 Dose/n Thunfisch, in Öl; 5 EL Mayonnaise, 1 EL Zwiebel(n), fein gehackt, 1 TL Zitronensaft, 250 g Krabben, 4 Ei(er)

Weißbrotscheiben mit Butter bestreichen. Selleriestangen putzen. waschen und in kleine Stücke schneiden. In kochendem Salzwasser 5 Minuten blanchieren und abkühlen. Tunfisch, Selleriewürfel, 2 EL Majonäse, Zwiebel und Zitronensaft in einer Schüssel vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Mischung auf die Brotscheiben geben. Shrimps darauf verteilen. Die Eier vorsichtig trennen. Das Eiweiß sehr steif schlagen. 2-3 EL Majonaise unter den Eischnee heben. Den Schaum auf die Sandwiches verteilen. In die Mitte eine kleine Vertiefung drücken und jeweils ein rohes Eigelb vorsichtig hineingleiten lassen. Im vorgeheizten Backofen bei 225 Grad ca. 10 Minuten backen. von Ben

AVOCADO KÄSESANDWICH

8 Scheib. Vollkorntoast, Mayonnaise, 4 Salatblaetter, 4 Scheib. Cheddar, Salsasosse, Sprossen, 1 Avocado

Vier Brotscheiben duenn mit Mayonnaise bestreichen. Je ein Salatblatt und eine Scheibe Kaese auf die Brote legen. Etwas Salsasosse auf dem Kaese verstreichen.
Sprossen und duenne Avocadofilets obenauf legen. Zuletzt mit Brotscheiben abdecken. Fertig! von Frau Schrott

RIESENSANDWICH

1 Broetchen, Butter, 1 Salatblatt, 1 tb Salatmayonaise, 3 sl Bierschinken, 3 Radieschen, Salz, Pfeffer, 2 tb gehackte Kraeuter; 1 sl Emmentaler, 1 hartgekochtes Ei

Broetchen halbieren und die Schnittflaechen mit Butter bestreichen. Salatblatt waschen, trockentupfen und auf die untere Broetchenhaelfte legen. Mayonnaise darauf verteilen. Bierschinken aufrollen und darauflegen. Radieschen putzen, waschen und in duenne Scheiben schneiden und schuppenfoermig auf die Wurstscheiben legen. Mit Salz, Pfeffer und Kraeutern bestreuen und mit dem Kaese bedecken. Ei pellen, in Scheiben schneiden, darauf legen und mit der oberen Broetchenhaelfte bedecken. von Dave

YASOYABROT

2 sl Dinkelbrot, 1 Galakaesli (Schachtelkaese); 1/4 Orange, nur abger. Schale; wenig Salz; wenig Pfeffer; Bratbutter zum Braten; 4 sl Yasoja mit Gemuese; 50 g Fertiger Selleriesalat; 1/2 Orange, geschaelt - in Scheiben; Wenig Kresse

Kaese, Orangenschale und Gewuerz mischen, auf beide Brotscheiben streichen. Yasoja in der heissen Bratbutter beidseitig je 2-3 Minuten
braten, auskuehlen, auf eine Brotscheibe legen. Restliche Zutaten darauflegen und mit der zweiten Scheibe zudecken. von Arthur Bemerkung: Yasoja ist eine Art Soja

VEGETARISCHES STEAKSANDWICH

sehr große Champignons, Kräuterbutter, dunkel Brot, Feldsalat

Champignons mit Kräuterbutter füllen und im Ofen gratinieren. Das Brot mit dem Feldsalat belegen und die gebackenen Champignons daraufsetzen und eine 2.te Scheibe Brot darauf legen. Etwas zusammen drücken und genießen. von Jamie

ZWIEBACK "MILANO"

10 Zwiebäcke, 2 Scharlotten, 3 Knoblauchzehen, 1 Bund Basilikum, Olivenöl, S+P, 300g Tomaten, 250g Mozarella

Zwiebacke auf ein Backblech legen. Scharlotten abziehen und fein würfeln. Baslikikum waschen, trockentupfen und klein hacken. Olivenöl, Scharlotten, Knoblauch und die Hälfte des Basilikum verrühren. Tomaten und Mozarella in Scheiben schneiden. Zwiebäcke mit 1 Tl Würzöl beträufeln mit den Tomaten belegen. Den restlichen Baslikum und das Würzöl darauf verteilen und mit den Scheiben Mozarellakäse abdecken. Im vorgeheizten Ofen (200 Grad) 3 min backen. von Ana

"PITA SANWICH MIT RUCCOLA-CREME"

für 2 Personen - 2 kleine Pitabrote, 2 TL Rucolacreme, 100 g Ricotta, 50 g Sahne, 50 g Parmesan, Salz und Pfeffer, 2 Blätter Radicchio, 2 EL Pinienkerne, 2 Scheiben Putenbrust, 2 Strauchtomaten

Die Brote toasten. Inzwischen die Rucolacreme, den Ricotta, die Sahne und den Parmesan verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Radicchio waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden, mit unter den Ricotta rühren. Die Pitabrote damit füllen.
Je eine Scheibe Putenbrust in jedes Brot geben. Die Strauchtomaten schneiden. Dabei den Strunk entfernen. Die Tomatenscheiben ebenfalls in die Brote füllen.
von André

"MEDITERANES SANDWICH"

Toast, etwas Öl, Shrimps, Knoblauch, Ziegenkäse, Basilikum, S+P

Zunächst von zwei Toastscheiben die Ränder abschneiden, danach in einer Pfanne mit Sonnenblumenöl kurz anbraten. Die Shrimps mit dem in Stückegeschnittenen Spargel in einer Pfanne anbraten, zwei Knoblauchzehen etwas einschneiden und mit der Schale dazugeben, den zerkleinerten Ziegenkäse sowie einige Basilikumblätter hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und vom Herd nehmen (da der Käse langsam zerlaufen muß) und dieses Gericht anschließend auf die eine der Toastscheiben geben. Das Ganze mit Salz, Pfeffer und etwas Olivenöl abschmecken, die zweite Toastscheibe obenauf legen und mit Basilikum garnieren. von Giuseppe

"MEXICAN SANDWICH"

Pitabrot, Knoblauch, Avocado, Zitronensaft, Creme Fraiche, S+P, Chilischote, Lauchzwiebel, Salat, Schinken, Koriander

Knoblauch schälen und fein zerdrücken. Avocado schälen, würfeln. Mit Zitronensaft, Knoblauch und Creme fraiche pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken. Chilischote entkernen und in Ringe schneiden. Lauchzwiebel putzen und in Ringe schneiden. Brot rösten, in der Markierung brechen und mit Salat, Avocadocreme, Lauchzwiebeln, Koriandergrün, Chiliringen und Schinken füllen. von Maria

"HOT MARYLAND BANANA SANDWICH"

Banane, kleine Tomate, Champignons, Emmentalerkäse o. ähnlicher, Baguette-Brötchen, Butter, Salz, Currypulver, Pfeffer aus der Mühle, Tabasco

Den Schinken in feine Streifen schneiden. Die Banane schälen und in dicke Scheiben schneiden. Die Tomate waschen, Stielansatz entfernen und achteln. Die Champignons in feine Scheiben schneiden. Den Käse grob raspeln. Das Brötchen längs aufschneiden und beide Seiten gut buttern. Nacheinander auf die untere Seite des Brötchens den Schinken, Banane, Tomate und Champignons verteilen. Mit Curry, Salz, Pfeffer und Tabasco pikant würzen, dann den Käse darüber streuen. Die obere Hälfte des Brotes auflegen und alles mit 3-4 Zahnstochern befestigen. Im vor geheizten Ofen so lange backen, bis der Käse schmilzt. (Baguette event. abdecken!) Dann in drei bis 4 Stücke schneiden und mit Salat servieren. von Todd

"SAN FRANCISCO SANDWICH"

4 Portion(en), 4 Baguettebrötchen, 400 g Hähnchenbrust mit Haut, 1 Reife Mango, 1 kl. Eisbergsalat, Butter zum Bestreichen, Oel, Salz, Weisser Pfeffer f.a.d.M. Für das Dressing 75 ml Saure Sahne, 75 g Rosinen (kalifornische), 1 Banane, 50 g Mandeln gehackt, 1 El. Honig, 1 Prise/n Ingwer

Die Hähnchenbrust waschen, trockentupfen und mit Pfeffer und Salz einreiben. Im Oel goldbraun braten, anschliessend in 1/2cm dicke Scheiben schneiden. Den Eisbergsalat putzen und pro Sandwich zwei bis drei kleiner Blätter beiseite legen, die Mango schälen und in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Saure Sahne, Honig und Ingwer verrühren, Banane fein würfeln und zusammen mit den Rosinen und gehackten Mandeln unterheben. Die Baguettbroetchen halbieren, die untere Hälften mit Butter bestreichen und mit Eisbergsalatblaettern, Mango- und Haehnchenbrustscheiben belegen. Das Dressing darüber geben und die obere Brötchenhälfte darauf klappen. von Chris

"FARMER-BROT"

2 Stück(e), 4 Scheib. Dunkles Bauernbrot, Füllung 1 El. Butter oder Margarine, 1 El. Dijon-Senf, grob gehackte 2 El. Baumnüsse, dünne Scheiben von 1 Zucchini, 4 Scheib. Bauernschinken

Butter oder Margarine, Senf und Nüsse mischen, auf zwei Brotscheiben verteilen. Zucchini und Schinken darauf legen. Mit den zweiten Scheiben zudecken. von Linda

"WINDSOR-SANDWICH"

1 Tasse Butter, 1 Tasse Gekochter Schinken, 1 Tasse Gekochtes Hähnchenfleisch, Salz, Paprikapulver, Weissbrot, Butter

Die Butter schaumig rühren. Den fein gehackten, kalten, gekochten Schinken, und das kalte, gekochte Huhn zugeben. Mit Salz und Paprika würzen. Zwischen gebutterte Weissbrotscheiben geben. von Kai

"EMPAREDADO" (spanisch)

Toast, Schinken, Käse, Saure Gurke, Ei verquirlt (mit etwas Salz u. Pfeffer)

Toast belegen und in Ei tauchen und ab in die Bratpfanne, Goldgelb braten und den Käse zerschmelzen lassen. servieren. Tipp: man kann es auch so belegen wie man es gerne mag bzw. was man so da hat. Buen provecho - Guten Appetit von Ana BILD

"BLT" (Bacon, Lettuce, Tomatoe) (amerikanisch)

Toast, Speck, Tomate gewaschen, Zwiebel in Scheiben, Eisberg Salat in Blätter

Toast toasten, Speck braten, Toast mit allen Beilagen belegen und essen. von Jörg

"CLUB SANDWICH"

(4Personen) 2 entbeinte Hühnerbrüste von je 150g, S+P, 20g Butter, 16 Scheiben Frühstücksspeck, 1/4 Kopf eisberg Salat, 2 Tomaten, 1 Avocado, 12 Scheiben Toastbrot, 5 el Mayonnaise

Hähnchenbrüste mit S+P würzen und in einer beschichteten Pfanne in der heißen Butter auf jeder Seite etwa 5 min braten. Herausnehmen. Dann den Speck knusprig braten. Salat in breite Steifen, Tomate in Scheiben, geschälte, entkernte Avocado in Scheiben und das Geflügel schräg in dünne Scheiben aufschneiden. 4 Brotscheiben dünn mit Mayonnaise bestreichen. Nacheinander mit Salat, Tomaten und Speck belegen. Mit einer Scheibe Toastscheibe abdecken und diese mit Mayonnaise bestreichen. Nacheinander mit Avocado, Salat, Hähnchenfleisch und Speck belegen. Mit einer mit Mayo bestrichenen Toastscheibe bedecken. von etcetera

"ORIGINAL UNGARISCHES SANDWICH (1)"

Weißbrot Scheibe, Gänsefett , Paprika

Weißbrot dick mit Fett schmieren, Paprika darauf und rein damit in die Birne. Kommentar von Peter: schmeckt so geil... kann man in vielen Kneipen kaufen von Peter

"ORIGINAL UNGARISCHES SANDWICH (2)"

Weißbrot, Butter, ungarische Salami, Tomate, Paprika, Salz

Weißbrot dünn mit Butter bestreichen. Ungarische Salami hauchdünn aufschneiden und darauf legen. Tomaten, Paprika und Salz darauf und ab in den Mund damit.
Peters Tipp: Schmeckt fantastisch auf Ungarischem Croissant "kifli"jó étvágyat - Guten Appetit von Peter

"ORIGINAL HOLLÄNDISCHES SANDWICH"

Weißbrot, Toastbrot oder Braunbrot, Butter, Salat, Schinken (oder ähnlichen Belag), Tomate, Gurken, 2 Eier, Käse (wenn es geht gerieben), Zwiebeln, Paprika

Brot mit Butter beschmieren und die Zutaten auflegen. Inzwischen Zeit den Paprika und die Zwiebeln braten. Danach die Eier als beidseitiges Spiegelei braten und mit dem Käse gratinieren. Würzen nicht vergessen. Alles noch mit aufs Sandwich drauf, zuklappen und essen.
Dick´s Tipp: Wenn man Soßen oder Dressing übrig hat... dann einfach mit zwischen das Sandwich! eet smalijk - Guten Appetit... von Dick BILD

"EGG SALAD SANDWICH"

(für 4 Sandwiches) 8 Scheiben Brot, sechs gekochte Eier, Majonaise, 1 el saure Sahne, etwas Senf, Currypulver, Salz, Pfeffer, EisbergsalatblätterEier fein hacken. Saure Sahne und Majonaise verrühren, mit den Gewürzen pikant abschmecken, Eier unterheben. Toastscheiben mit Salat belegen, den Eiersalat aufstreichen. Zweite Brotscheibe obenauf legen, halbieren. von etcetera

"TMB" (Tomaten- Mozarella- Baguette) (italienisch)

1 Baguette, Butter , einige Basilikumblätter, Mozarella, Pesto aus dem Glas (oder selbst gemacht, siehe Soßen),

Tomate, in Scheiben Das aufgeschnittene Baguette mit Butter beschmieren. Die geschnittenen Mozarella und Tomatenscheiben nun abwechselnd aufs Brot verteilen. Anschließend das Pesto und die Basilikumblätter darauf und fertig! Buon Appetito - Guten Appetit von Maddalena BILD

"BAGEL PASTRAMI"

4 Bagel (zum Beispiel mit Mohn) 3 El Butter, 4 Blatteisbergsalat, 2 Tomaten, 150 g Pastrami (gepökelte, geräucherte Mastochsenbrust aus Amerika) in hauchdünnen Scheiben, 150 g geräucherte Putenbrust in hauchdünnen Scheiben, 4 El Dijon Senf

Die Bagel waagerecht in drei Scheiben schneiden. Alle Lagen dünn mit Butter bestreichen. Salatblätter und Tomaten waschen und trocken tupfen. Tomaten in Scheiben schneiden. Salatblätter auf die unterste Lage der Bagels legen. Darauf die Pastrami Scheiben geben, Die mittlere Bagelscheibe aufsetzen und mit Tomaten Scheiben und der hälfte der Putenbrustscheiben belegen. Mit Senf bestreichen und die restliche Putenbrust darauf verteilen. Mit Salz und frisch gemahlen Pfeffer würzen und die Bagel Deckel aufsetzen. TIPP: Pastrami kann man auch mit Bresaola ersetzten. von Alex

"CHICKEN TOAST"

2 Scheiben Vollkorn-Toastbrot, 50 g Curry-Frischkäse, einige kleine Salatblätter, Öl zum Braten, 100 g Hähnchenfilet, 1 tl Sesam, 1/4 tl Sojasauce, ;Salz, Pfeffer, 1tl Mango- Chutney

Beide Brotscheiben mit Frischkäse bestreichen, mit Salatblättern belegen. Pouletfilets und Sesam im heißen Öl 4-5 Minuten braten.Filets würzen, auskühlen, auf eine Brotscheibe verteilen. Mit Sojasauce, Salz und Pfeffer nach Belieben würzen. Chutney darauf geben und mit der zweiten Scheibe zudecken. von etcetera

"VEGIE BRÖTCHEN"

2 Ovale Vollkorn- oder Fittbrötchen, quer halbiert 50 g Vegetarischer Brotaufstrich, 2 hart gekochte Eier (Scheiben), 2 Essiggurken (in Scheiben), einige Radieschenscheiben

Wenig Ruccola oder Brunnenkresse Alle Hälften der Brötchen mit Brotaufstrich bestreichen. Böden mit den restlichen Zutaten belegen. Deckel aufsetzen.Dobar Apetit - guten Appetit von Cordana

"KARTOFFELPUFFER SANDWICH"

Kartoffelpuffer nach Rezept (siehe Kartoffelrezepte) 250 g Magerquark, 60g Zucker, 1/8 l Milch, Zitronensaft, 50 g Rosinen Kartoffelpuffer zubereiten. Alle Zutaten mit einander vermischen und die Masse auf einen Kartoffelpuffer geben und Deckel drauf. von etcetera BILD

"HOT DOG"

4 Hot Dog Brötchen, 4 Wiener Würstchen (oder Frankfurter usw...), Senf, Ketchup, Mayonnaise, saure Gurkescheiben, Röstzwiebeln,

Würstchen erwärmen. Brötchen aufbacken. Brötchen aufschneiden (nicht zuviel sonst geht es kaputt), Brot mit Mayo bestreichen und die Gurkenscheiben einlegen. Würstchen rein, Soßen dazu und die Zwiebeln drauf. Dann Hau mal rein.... von etcetera BILD

"KULT TOAST DER 60ER - HEUTE EIN KLASSIKER - TOAST HAWAII"

4 Toast Scheiben, 20g Butter, 4 Scheiben gekochter Schinken, 4 Scheiben Ananas (dose), 4 Scheiben Scheiblettenkäse, 4 Cocktail-Kirschen

Brotscheiben im Toaster goldbraun rösten und danach mit Butter bestreichen. Jede Brotscheibe erst mit einer Scheibe Schinken, dann mit eine abgetropften Scheibe Ananas belegen. Mit je einer Scheibe Käse abdecken und die Toasts im vor geheizten Backofengrill 3-4 Minuten überbacken. Mit einer Cocktailkirsche garnieren und sofort servieren. von Carmen

"CUBAN SANDWICH"

4 Hot Dog Brötchen, 2 Tl Butter, 4 Tl mittelscharfer Senf, 200g gekochter Schinken, 125g Salami, 120 g Emmentaler, 200g Schweinebraten (der ganze Aufschnitt in hauchdünnen Scheiben), saure Gurken

Die Brötchen der Länge nach halbieren. Die unteren Hälften mit Butter, die oberen Hälften mit Senf bestreichen. Auf die gebutterten Brötchenhälften zuerst Schinken, dann Salami, Käse und Schweinebraten verteilen. Die Gurken in Scheiben schneiden, auf den Braten legen und mit der oberen Hälfte abdecken. Die Brötchen nebeneinander in einer feuerfeste form setzen, mit Alufolie abdecken und im vor geheizten Ofen bei 250 Grad etwa 5 min backen. von dr3kst3r

"THUNFISCH SANDWICH"

1 Ei, 2 rote Zwiebeln, 2 Dosen Thunfisch mit eigenem Saft, 2 El Mayonnaise, 2 El Joghurt, 1 El Zitronensaft, S+P, 8 Scheiben Vollkorn Toastbrot, 4 Salatblätter

Das Ei in etwa 10 Minuten hart kochen, abschrecken, pellen und grob hacken. Zwiebeln schälen und fein würfeln. Den Thunfisch abtropfen lassen und zerpflücken. Mayonnaise mit Joghurt und Zitronensaft verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zwiebeln mit Ei und Thunfisch untermischen. Die Brotscheibe toasten. Die Tomaten waschen, trockenreiben und in Scheiben schneiden. Den Salat waschen und gut trocken tupfen. 4 der Toastscheiben damit belegen, die Thunfischmasse darauf verteilen, mit Tomaten- und Brotscheiben abdecken und diagonal teilen. von André

"CANADA SANDWICH"

4 Tomaten in Scheiben, S+P, 16 dünne Scheiben Frühstücksspeck,8 Scheiben Roggenbrot, 4 El weiche Butter, 8 dünne Scheiben Gauda Käse, 2 El Ahornsirup

Bacon braten, und auf einem Küchenpapier entfetten. 4 Brote mit Butter beschmieren. Tomaten darauf, Bacon, Ahornsirup, Käse und die Brotscheiben. leicht zusammen drücken. Die Brote auf jeder Seite 3- 4 Minuten goldbraun braten. von dr3kst3r

"ÜBERBACKENE KÄSESCHNITTE"

Toastscheiben, Schinken, Käse, Ketchup, Saure Gurke

Toast toasten mit Ketchup bestreichen, Saure Gurke darauf und mit Schinken und Käse abdecken. Ein paar Minuten im Ofen den Käse zerlaufen lassen. Mit einer Salzstange garnieren. Fertig! Warm genießen!!! von Carmen

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